Restaurant arbore & sens
RP Adfields • 16 juillet 2020
Le chef Clément Dumont ouvre sa table à Loches !
Clément Dumont
est originaire de Touraine, terres agricoles et royales du Val de Loire, né en 1995. Après avoir fait sa formation à Saumur, il part découvrir d’autres cultures culinaires dans plusieurs établissements gastronomiques parfois étoilés, de Saint-Bathélémy aux Antilles à Courchevel, de Porto Vecchio à Val d’Isère, de Broome en Australie à Saumur puis Azay-le-Rideau, pour enfin apporter à Loches, sa vision gastronomique à cette ancienne institution locale de la table, autrefois nommée “La Gerbe d’Or”.
Images haute résolution disponibles sur demande à rp@adfields.com
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