La Porcelaine de Limoges, l’Indication Géographique, les premières entreprises certifiées !
Adfields RP • 6 février 2019
La Porcelaine de Limoges, un label pour demain :
l’Indication Géographique !
Le 31 janvier 2019, soit un peu plus d'un an après l’homologation du 1er décembre 2017 de l’IG porcelaine de Limoges
par l'INPI
(Institut national de la Propriété Industrielle) sous le numéro INPI 1702, le Musée national Adrien Dubouché a accueilli une conférence-débat intitulée : "La Porcelaine de Limoges, un label pour demain : l’Indication Géographique", organisée en collaboration avec l’association pour l’IG Porcelaine de Limoges et la Fondation Partenariale de l’Université de Limoges. À cette occasion, les premiers professionnels certifiés ont reçu officiellement leurs certificats IG Porcelaine de Limoges. Un large public, attentif à la reconnaissance d’un savoir-faire local emblématique et à l’obtention d’une protection si attendue, a répondu à l'invitation.
Céline Paul, directrice du Musée national Adrien Dubouché, a ouvert la conférence en soulignant l’importance de cette reconnaissance officielle, qui garantit l’authenticité et l’origine des produits.
Audrey Aubard, Secrétaire Générale de l’Association Française des IG Industrielles et Artisanales, a présenté les intérêts de ce dispositif juridique novateur, ses enjeux pour nos territoires et les savoir-faire des entreprises.
Le Président de l'Association pour l'IG Porcelaine de Limoges, Alain Mouly a déroulé à juste titre le long chemin parcouru, depuis les premiers souhaits exprimés dès 1906, pour obtenir cette protection désormais réelle. Il a rappelé que seuls les produits en porcelaine entièrement manufacturés, c’est-à-dire fabriqués et décorés dans la zone géographique (le Département de la Haute-Vienne), bénéficient de l’appellation «Porcelaine de Limoges» et sont couverts par l’IG, précisant qu’à cet effet, les entreprises (fabricants et/ou décorateurs) doivent obtenir une certification individuelle.
Loïk Gallois, Directeur Général de Certipaq, organisme de contrôle accrédité chargé de vérifier le respect du cahier des charges de l’IG par chaque entreprise engagée, a expliqué les démarches et les méthodes de l'audit de certification.
Certificat en main comme dix autres représentants d'entreprises, Daniel Betoule, Directeur des Porcelaines de La Fabrique, a exprimé avec une émotion non dissimulée la fierté et la satisfaction ressentie par tout son personnel après l'obtention de cette reconnaissance, valorisant le travail, les savoir-faire et gage de qualité pour ses clients.
En qualité d'Organisme de Défense et de Gestion de l'IG Porcelaine de Limoges, l'Association a également reçu une attestation relative au respect des exigences du cahier des charges.
Si treize sites ont d'ores-et-déjà leur précieux sésame en main, pas moins de dix dossiers supplémentaires sont en cours d'audit afin de l'obtenir. Plus qu'un label, c'est une véritable force de cohésion, d'esprit d'équipe, de renouveau d'image et assurément de développement du bassin d'emploi.
Audrey Aubard, Secrétaire Générale de l’Association Française des IG Industrielles et Artisanales, a présenté les intérêts de ce dispositif juridique novateur, ses enjeux pour nos territoires et les savoir-faire des entreprises.
Le Président de l'Association pour l'IG Porcelaine de Limoges, Alain Mouly a déroulé à juste titre le long chemin parcouru, depuis les premiers souhaits exprimés dès 1906, pour obtenir cette protection désormais réelle. Il a rappelé que seuls les produits en porcelaine entièrement manufacturés, c’est-à-dire fabriqués et décorés dans la zone géographique (le Département de la Haute-Vienne), bénéficient de l’appellation «Porcelaine de Limoges» et sont couverts par l’IG, précisant qu’à cet effet, les entreprises (fabricants et/ou décorateurs) doivent obtenir une certification individuelle.
Loïk Gallois, Directeur Général de Certipaq, organisme de contrôle accrédité chargé de vérifier le respect du cahier des charges de l’IG par chaque entreprise engagée, a expliqué les démarches et les méthodes de l'audit de certification.
Certificat en main comme dix autres représentants d'entreprises, Daniel Betoule, Directeur des Porcelaines de La Fabrique, a exprimé avec une émotion non dissimulée la fierté et la satisfaction ressentie par tout son personnel après l'obtention de cette reconnaissance, valorisant le travail, les savoir-faire et gage de qualité pour ses clients.
En qualité d'Organisme de Défense et de Gestion de l'IG Porcelaine de Limoges, l'Association a également reçu une attestation relative au respect des exigences du cahier des charges.
Si treize sites ont d'ores-et-déjà leur précieux sésame en main, pas moins de dix dossiers supplémentaires sont en cours d'audit afin de l'obtenir. Plus qu'un label, c'est une véritable force de cohésion, d'esprit d'équipe, de renouveau d'image et assurément de développement du bassin d'emploi.
Clément Dumont est originaire de Touraine, terres agricoles et royales du Val de Loire, né en 1995. Après avoir fait sa formation à Saumur, il part découvrir d’autres cultures culinaires dans plusieurs établissements gastronomiques parfois étoilés, de Saint-Bathélémy aux Antilles à Courchevel, de Porto Vecchio à Val d’Isère, de Broome en Australie à Saumur puis Azay-le-Rideau, pour enfin apporter à Loches, sa vision gastronomique à cette ancienne institution locale de la table, autrefois nommée “La Gerbe d’Or”. > Télécharger le dossier de presse Images haute résolution disponibles sur demande à rp@adfields.com