Situé à Montlivault (41), aux portes du Domaine de Chambord, à quelques kilomètres du siège et de notre site de production, le chef deux étoiles Michelin Christophe Hay dans son restaurant “La Maison d’à Côté” est devenu en quelques années par la valorisation permanente de son territoire et des producteurs locaux, un émissaire de choix pour la région Centre - Val de Loire.
Les Huiles Guénard plus que jamais, entrent dans la cuisine du chef Christophe Hay, qui devient pour la marque et ses produits leur partenaire et ambassadeur.

Depuis 1824, des procédés de production artisanaux et naturels issus d’un savoir-faire traditionnel, sont idéaux pour préserver les qualités nutritives et organoleptiques des matières premières et proposer des huiles gastronomiques exceptionnelles.

Engagé et reconnu dans une gastronomie durable, Christophe Hay, en perpétuel découvreur de saveurs locales pour élaborer ses créations culinaires et  Pierre Tabbagh, Directeur Général des Huiles Guénard se sont tout naturellement rapprochés. Amitié et passion sont nées pour une association durable tournée vers l’excellence !

Producteur de qualité, reconnu par le Collège Culinaire de France, les Huiles Guénard sont présentes dans de nombreuses cuisines.  

La marque souhaite par ce partenariat diffuser aux autres chefs de la région, une image qui lui tient à cœur : celle de l’excellence locale. Partenaire, c’est aussi et surtout dans ce cadre de la gastronomie, la notion du partage. Partage des savoir-faire, des idées, des envies, des valeurs, des atouts et des richesses, mis au service du goût.
Côté plats et recettes, c’est associer des saveurs uniques au talent du cuisinier pour sublimer et révéler un produit ou contraster pour ajouter un relief inattendu.
Côté création, c’est imaginer et valoriser une production de graines ou de fruits secs et tester, étudier, comparer des torréfactions ou des finesses de broyage pour qu’une huile exprime une extrême qualité en bouche à la dégustation.